Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео

Тандыр – это специальная печь на дровах, которую устанавливают прямо во дворе под открытым небом для приготовления ароматных восточных блюд. Здесь можно легко и быстро приготовить самсу, шашлык, прочие тушеные и запеченные мясные блюда с непередаваемым вкусом. При этом чтобы не заказывать такую еду из ресторана и не переплачивать немалые деньги за предоставляемые услуги, можно легко оборудовать тандыр из кирпича своими руками на даче либо приусадебной территории частного жилого дома.

Плюсы и минусы кирпичного тандыра

Тандыр, сделанный своими руками на загородном участке из обычного кирпича имеет множество достоинств и некоторые недостатки, которые обязательно нужно учитывать во время эксплуатации уличной печи.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
В тандыре легко приготовить сразу несколько блюд

Плюсы:

  • возможность самостоятельного возведения;
  • простота прогревания;
  • минимальный расход дров, если сравнивать с обычным мангалом;
  • высокий КПД;
  • равномерная прожарка мяса со всех сторон;
  • минимальный риск пригорания мяса и прочих блюд, просто нужно засечь время приготовления пищи (5 мин – лаваш, 10 мин – лепешки, 30 мин – шашлык);
  • простота ухода – не требует внутренней чистки после каждого приготовления мясных и прочих блюд;
  • продолжительный эксплуатационный период.

Минусы:

  • если неверно выполнить первичную протопку, может потрескаться внутренний слой глины, что приведет к быстрому разрушению покрытия в период эксплуатации;
  • при длительной эксплуатации стенки нагреваются даже с наружной стороны;
  • прямой контакт с дровами жарящегося мяса и прочих продуктов требует тщательной чистки зольника.

Из какого кирпича можно сделать тандыр

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Для того чтобы сделать на даче простой, но надежный и долговечный тандыр, нужно использовать качественный шамотный кирпич

В состав таких огнеупорных строительных блоков входит 70% шамотной глины и 30% коксового, графитного порошка. В процессе производства ингредиенты предварительно тщательно перемешивают до однородной массы, которую впоследствии разливают по формовкам и прессуют при высоких температурах.

Шамотный кирпич выпускают разных размеров, поэтому масса одного блока варьируется от 2,5 кг до 6 кг. Этот строительный камень отличается повышенной стойкостью к резким температурным перепадам, и в зависимости от модификации способен выдерживать температуру от 1000ºС до 1800ºС.

Шамот разных видов отличается составом, плотностью и уровнем огнеупорной стойкости. Для самодельного уличного тандыра подойдет шамотный кирпич ША или ШБ следующих габаритов:

  • 30 х 15 х 6,5 см;
  • 25 х 12,3 х 6,5 см;
  • 23 х 11,3 х 6,5 см.

Строительные блоки больших размеров позволяют выполнить более качественную кирпичную кладку с минимальным числом зазоров.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
При возведении стенок тандыра не рекомендуют комбинировать шамотный кирпич с силикатным и керамическим

Блоки разного состава имеют различную структуру, плотность и температуру расширения. После нескольких разогревов стенки такой печи начнут трескаться и конструкция быстро разрушится.

Сколько кирпича нужно для тандыра

Количество кирпичей для возведения самодельного тандыра на даче может существенно отличаться в каждом конкретном случае. Поэтому для каждого проекта расчет строительных блоков нужно делать индивидуально.

Данный показатель зависит от следующих факторов:

  • размеров самого кирпича;
  • габаритов (внутреннего объема) печи;
  • формы конструкции.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
В среднем на тандыр оптимальных размеров может понадобиться 700-1300 штук шамотного кирпича.

Формы и типы кладки

Самодельный тандыр может иметь разные формы, размеры. Для возведения такой печи можно использовать разные варианты кирпичной кладки.

Бочка

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Бочка – это классическая форма тандырной печи

Преимущества:

  • значительный объем внутри печки;
  • долго держится температура;
  • хорошо прогревается;
  • минимальные финансовые затраты;
  • продолжительный период эксплуатации.

Недостатки:

  • сложность выполнения кирпичной кладки для новичков.

Колодец (цилиндр)

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Тандыр из кирпича цилиндрической формы – самая простая конструкция для самостоятельного монтажа

Преимущества:

  • простота кладки даже для новичка;
  • легкость обслуживания в процессе эксплуатации;
  • широкая горловина позволяет разместить больше шампуров с мясом;
  • легче лепить на стенки лепешки.

Недостатки:

  • через широкую горловину быстрее уходит тепло.

Но для разового приготовления пищи в домашних условиях на семью такой печи будет вполне достаточно.

Варианты кирпичной кладки для тандыра

Существует несколько способов кладки кирпича для возведения тандыра. Так как конструкция имеет минимальные габариты по периметру, в том числе округлую форму, кирпич целесообразно класть вертикально.

Вертикальный ложок

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Укладка блоков на ребро – самый экономичный вариант кладки

 

Для хорошего тандыра достаточно выложить 4 ряда кирпичей. Высота печи в этом случае получается примерно 105 см.

Особенности монтажа:

  1. Цилиндрическая конструкция – все ряды кирпичной кладки делают параллельно друг другу. Выполняют подрезки для подгонки.
  2. Конструкция «бочка» — нижний ряд кирпичной кладки и самый верхний делают одинаковыми, сужение выполняют относительно 2-х средних рядов кирпичей. Подрезку осуществляют болгаркой по шаблону, используя для этого алмазный диск.
Важно! Необходимо правильно сделать порядовку кирпичной кладки для установки дверцы зольной камеры, колосника и оборудования поддувала.

Вертикальный тычок

Этот вариант самый простой и наиболее оптимальный для новичков. Кирпичи каждого следующего ряда касаются предыдущего ряда меньшей плоскостью. Блоки проще подогнать для сооружения ровного круга.

Единственный недостаток – значительный расход стройматериала, так как толщина стенки тандыра получается в 2 раза больше чем при кладке вертикальным ложком.

Особенности выполнения кирпичной кладки «вертикальный тычок»:

  1. С 1-2-х углов нижнего ряда кирпичной кладки подрезают 1-2 см.
  2. Кирпичи укладывают плотным кольцом, крайний блок заклинивает весь ряд, соответственно его углы отсекают вплоть до клина.
  3. Во 2-ом кирпичном ряду клином подрезают нижний торец.
  4. В 3-ем ряду кирпичей подрезают верхний торец, если в предыдущем ряду подрезали торец только с одной стороны.
Внимание! Если клинья формировать строительным раствором, блоки можно не подрезать.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Необходимо использовать качественный раствор и не допускать пустот, пробелов между соседними строительными блоками

Из половинок

Из половинок кирпича также можно выложить небольшую, но практичную дровяную печь – тандыр для приготовления шашлыка и прочих блюд на даче.

Этот вариант не предполагает минимальных требований к подбору диаметра очага. Единственное требование – использование для монтажа целых одинаковых половинок кирпича, без трещин и сколов, чтобы не допустить образования между кладками мостиков холода.

Допустимая ширина внутренних швов – до 1 см.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Пустоты снаружи полностью заполняют кладочным раствором

Проект тандыра из кирпича с размерами

Перед тем как самостоятельно построить на загородном участке тандыр из кирпича для приготовления вкусных блюд, обязательно нужно спроектировать конструкцию. Желательно сделать несколько чертежей – общий вид печи в масштабе с точными размерами, эскиз в разрезе, вариант кирпичной кладки и прочие наброски отдельных частей конструкции. Это позволит точно рассчитать необходимое количество стройматериала, а также составить последовательный план выполнения монтажных работ.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Одна из простых схем конструкции тандыра из кирпича в форме бочки для сооружения своими руками
Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Пример пошаговой порядовки при возведении тандыра из кирпича
Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Проект комбинированной конструкции тандыра с мангалом

Как построить тандыр своими руками из кирпича

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Разработав оптимальный проект конструкции тандыра из кирпича нужно подготовить все расходные материалы и комплект инструментов

Но так как уличные печи могут отличаться формой, габаритами, способом кладки, в том числе размерами строительных блоков, базовый набор расходных материалов может сильно отличаться.

Поэтому далее рассмотрим обустройство простого кирпичного тандыра небольших размеров под открытым небом на загородном участке.

Расходные материалы:

  • шамотный кирпич – 50-70 шт.;
  • цемент марки М400 (М500) – 6-7 кг;
  • песчано-гравийная смесь – 150 кг;
  • огнеупорная кладочная смесь – 20 кг;
  • асбестовое волокно – 6 кг;
  • металлическая сетка с диаметром ячеек 5 см – 2 м2;
  • проволока стальная сечением 3 мм – 15 м;
  • арматура из стеклопластика длиной сечением 6 мм – 15 м;
  • краска огнеупорная – 1 л.

Комплект инструментов:

  • болгарка с алмазным режущим диском;
  • емкость для замешивания кладочного раствора;
  • ведро для воды и готового раствора;
  • совковая лопата для замешивания раствора;
  • строительный мастерок (шпатель);
  • правило для нанесения и выравнивания слоя штукатурки;
  • кисти малярные.

Разобравшись с необходимым инструментом и расходными материалами, рассмотрим пошагово, как построить своими руками тандыр из кирпича на загородном участке.

Подготовка фундамента

Тандыр из кирпича возводят на земле под открытым небом, поэтому для устойчивости конструкции, предупреждения ее деформации из-за дождевых вод, обязательно обустраивают фундаментное основание.

Тип фундамента подбирают с учетом характеристик грунта на стройплощадке:

  • на глинистых почвах обустраивают усиленное бетонное основание;
  • для тяжелых земель оптимальный вариант – столбчатый фундамент;
  • на легких песчаных почвах под тандыр из кирпича лучше заливать монолитное бетонное основание.

Рекомендуемые габариты фундамента под обустройство рассматриваемого варианта уличной печи и прочие особенности монтажа:

  • площадь основания – 100 х 100 см;
  • толщина бетонной плиты – 10 см;
  • грунт под заливку фундамента снимают на 15 см;
  • по углам будущей монолитной плиты из бетона делают ямки 80 см, диаметром 13 см;
  • в угловые ямки устанавливают армирующий каркас, изготовленный из арматурного прута Ø6 мм.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Подготовленный котлован заливают бетонным раствором

Для заливки фундаментного основания под тандыр из кирпича рекомендуют такие пропорции компонентов – 1:3:1:

  • цемент М500;
  • просеянный карьерный песок;
  • мелкая щебенка (фракция – до 1 см).
Внимание! Нужно тщательно перемешать все ингредиенты. Должна получиться серая однородная масса, по густоте напоминающая сметану.

Укладка основания

Для обустройства своими руками основания тандыра из печного кирпича также используют шамотные блоки. Нельзя для этой цели применять стандартный красный кирпич, для производства которого используют обожженную глину. Такие блоки могут не выдержать высокую температуру горения твердого топлива.

Основание из шамотного кирпича отлично справится не только с повышенными температурными воздействиями, но и значительной весовой нагрузкой самой печной конструкции.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Шамот не только характеризуется высокими огнеупорными свойствами, но и не абсорбирует влагу

Также шамотные блоки отлично справляются с резкими температурными перепадами, отрицательными температурами, не растрескиваются после зимней «разморозки» с наступлением теплого периода года.

Особенности монтажа основания для кирпичного тандыра:

  1. Перед выполнением кладки на бетонный фундамент укладывают гидроизоляционный материал – рубероид.
  2. Затем готовят огнеупорный кладочный раствор и наносят его шпателем на слой гидроизоляции, после чего приступают к выкладке основания для уличной печи.
  3. Основу под уличную печь выкладывают в форме круга (для получения ровной окружности рекомендуют воспользоваться лекалом Ø75 см и мелом).
  4. Сначала четко по порядку выкладывают шамотные блоки, и только после этого с помощью болгарки с алмазным резаком обрезают по кругу лишние части основы.

Правило

При изготовлении кладочного правила учитывают, что его высота должна соответствовать основанию уличной печи.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Соотношение горловины к основе тандыра должно быть 1 к 3
Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Для изготовления правила нужно подобрать шест, высота которого составляет больше 1 м, длина основы – 30 см

Направляющие монтируют с шагом 25 см. Лекало изготавливают из фанерного листа, при наличии можно использовать ламель кровати – деталь, на которую кладут матрас.

Возведение стен

Далее приступают к возведению стен печной конструкции. Кирпичные блоки укладывают вертикально. Чтобы они крепко удерживались друг за друга, понадобиться большое количество кладочного раствора. При этом внутренне кромки кирпичей должны прилегать друг к другу достаточно плотно.

Важно! Нужно тщательно промазывать все швы кладочным раствором, чтобы не оставалось пустот.

Особенности выполнения кирпичной кладки:

  1. Первый кладочный ряд стягивают металлической проволокой, окончания которой после связки конструкции по всему периметру скручивают вместе и скрывают в шовное соединение.
  2. Аналогичную связку проволокой выполняют во втором и третьем ряду кладки.
  3. Кирпичи 2-го ряда в процессе выполнения кладки подрезают на клин. Внутренние грани блоков прижимают максимально плотно друг к другу, а пустое пространство между внешними кромками тщательно забивают кладочной смесью.

Внешняя отделка

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Когда тандыр из кирпича для приготовления шашлыка возведен, его обязательно оштукатуривают своими руками

Для этой цели используют специальную печную штукатурку.

Особенности финишной облицовки уличной печи:

  1. Толщина облицовочного слоя должна составлять минимум 10 мм.
  2. Верхний край выполняют в форме валика.
  3. До полного высыхания слоя штукатурки конструкцию накрывают целлофановым полотном для защиты от прямых лучей, атмосферных осадков и прочих негативных воздействий природной среды.
  4. Когда штукатурное покрытие полностью высохнет, его дополнительно обрабатывают огнеупорной акриловой краской либо побелкой.

Тандыр из кирпича своими руками на даче: из шамотного, красного, как сделать, видео
Перед финишной покраской рекомендуют очистить поверхность штукатурного слоя от наплывов, прилипших насекомых и прочих загрязнений

Заключение

Тандыр из кирпича своими руками – это достаточно надежная и долговечная восточная печь на дровах, предназначенная для уличной эксплуатации. На ней можно жарить шашлык, мясные блюда, запекать овощи, готовить лепешки и прочую пищу. Такая печь не займет много места, не требует значительных финансовых затрат на стройматериалы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Помощь и советы по обустройству жилища - vDome.Club
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector